Description
L’huile « Vert intense » vierge extra des Terrasses d’Adrien est bi variétale, elle est produite à partir d’olives d’Aglandau à 80 % ainsi que 20 % de Picholine. Ces variétés représente un important pourcentage de la production française, elles se caractérisent par leur ardence, leur amertume et leur ferveur. De tous ces aspects, en émane une huile à haute expression aromatique, intensément authentique qui en fait une référence, un repère. Les arômes qui la singularisent sont les fruits secs, les artichauts ou encore la sensation de sentir l’herbe fraîchement coupée sur le mets. Elle s’accorde à merveille avec une salade estivale, un carpaccio ou encore des grillades et surprendra sur un dessert comme la salade fruits.
